Organisé traditionnellement au Kongresshaus de Zurich, le Swiss Wine Tasting se déroule cette année au Schiffbau. Au cœur de l'un des quartiers les plus tendance de la ville, il accueille de 11h à 19h30 environ 1400 professionnels du vin, dont 160 exposants. Le changement de lieu ne remet pas en cause les valeurs fondamentales de la manifestation : la valorisation des cépages et de terroirs de qualité.
C'est pourquoi l'OVV profite de cet événement pour faire découvrir sa mention « Premier Grand Cru », dédiée aux vins vaudois satisfaisant à des critères de récolte et de production très exigeants. Créée en 2012, cette appellation souligne avec force le savoir-faire avancé, le travail méticuleux et la passion des vignerons du canton. Elle se voit délivrée chaque année par une commission d'experts au terme d'une procédure rigoureuse, qui assure notamment au consommateur :
- l'utilisation du raisin d'un seul terroir,
- une densité de plantation minimale de 6000 ceps par hectare sur des vignes âgées d'au moins 7 ans,
- une réalisation des vendanges entièrement à la main,
- une vinification et une mise en bouteille effectuées uniquement dans le canton de Vaud,
- le respect des dispositions légales de la mention « Grand Cru » (comme l'indication du millésime).
Au cours de cette édition 2017 de « Mémoire & Friends », l'Office souhaite souligner le potentiel de garde du Chasselas en présentant une sélection de Premiers Grands Crus associés à ce cépage. Millésimés 2015, une année « extraordinaire » selon tous les spécialistes.
La Suisse alémanique constitue l’un des axes de développement prioritaires pour les crus vaudois. Depuis plus de 3 ans, l’OVV multiplie avec succès les initiatives dans cette région pour dynamiser l'image de ses productions auprès du grand public, des restaurateurs et des détaillants. Au-delà de son soutien à des événements de portée mondiale comme la Weltklasse Zurich, l'Office est un participant régulier à un grand nombre de manifestations œnologiques (Swiss Wine Tasting, Basler Weinmesse...) et de salons professionnels (IGEHO de Bâle...).
